鸡尾酒

根据四种基酒和外观选择鸡尾酒

鸡尾酒·索引

本书的读法

第1章 鸡尾酒的基础知识

鸡尾酒的分类和基本调制方法20制作鸡尾酒的四种基酒

常用鸡尾酒的原材料目录

金酒|伏特加|朗姆|特基拉|威士忌、波旁

白兰地、卡尔瓦多思|葡萄酒|利口酒|鸡尾酒辅材

鸡尾酒·初学阶段必备酒类

第2章 长饮的详细介绍

什么是长饮…

长饮的制作方法

长饮的17种款式

长饮的款式解析图

长饮的变化

长饮指南

1 透明系列

干金酒·基酒

伏特加·基酒

朗姆（白）·基酒

特基拉（白龙舌兰）·基酒

烧酒·基酒

2 琥珀系列

朗姆（金或黑）·基酒

特基拉（金色龙舌兰、陈年龙舌兰）·基酒

威士忌·基酒

白兰地·基酒

3利口酒系列

水果系列

坚果·种子系列

香草系列

其他

4 葡萄酒·啤酒系列

芳香型葡萄酒

非发泡型葡萄酒

发泡型葡萄酒

酒精强化型葡萄酒

啤酒

10款莫吉托的调制方法与变化

第3章 短饮详细介绍

什么是短饮

短饮的制作方法和款式

短饮的变化

短饮介绍

1 透明系列

干金酒·基酒

伏特加·基酒

朗姆（白）·基酒

特基拉（白龙舌兰）·基酒

2 琥珀系列

朗姆（金或黑）·基酒

威士忌·基酒

白兰地·基酒

3 利口酒系列

香草系

坚果、种子系

水果系

其他

4 葡萄酒系列

酒精强化型葡萄酒

非发泡型葡萄酒

芳香型葡萄酒

不含酒精的鸡尾酒

调制鸡尾酒所需的工具

鸡尾酒酒杯

鸡尾酒调制的基本技法

兑和法

摇和法

调和法

搅和法

其他调制方法

鸡尾酒术语集

按基酒区分的鸡尾酒原材料一览表

索引

清新又足够奢华，颜色鲜亮、口感奇特的鸡尾酒流传至今已有数百年。
　　期间，世界各地的人们不断开发着更多颜色、更多口味、更多造型的鸡尾酒。现在，鸡尾酒已成为当代最受欢迎、最有个性的一个酒类，深受着各年龄层人群的喜爱。“混合”是这种酒的调制基础也它最吸引人之处。《品味时尚生活 鸡尾酒》介绍了260余款靓丽可口的鸡尾酒，将基酒按颜色分为透明系、琥珀系、利口系、烧酒及啤酒系4大类分别介绍各款酒的口感与调制配比。精美图片与文字解说结合，仅从阅读中也能大饱眼福。如果你是鸡尾酒的忠实爱好者，那么参照调酒基础篇章尝试DIY调制则会为你带来更多的乐趣。

鸡尾酒简单地讲，是指以酒类为基础，用2种以上的材料混合制作而成的混合饮料。鸡尾酒一般以烈酒和利口酒等为基酒制作而成，但几乎不加入任何酒的混合饮料（不合酒精的鸡尾酒）也属于鸡尾酒。按照四种基酒的区别对《品味时尚生活 鸡尾酒》中介绍的鸡尾酒进行了大致分类，然后再依据可以用来做基酒的酒加以区分，以长饮和短饮的顺序排列起来。从中找到你喜欢的鸡尾酒后，就直接翻到调制方法那一页开始制作吧！