茶叶功效概论

书籍简介:

本书从茶与健康的视角系统思考，从生化的层面深入剖析，层层抽丝剥茧，把茶与饮茶真实、本质的一面，通过证据链条，力求准确无误地表达出来。本书内容共分三个部分。第一部分：通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的茶的起源。第二部分：茶的制作技术。第三部分：不同时代的品饮方式，对六大茶类进行了深入探讨。本书可供高等院校教学使用，也可供茶艺爱好者阅读参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

茶叶功效概论是吉林科学技术出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS272.5 的主题关于 茶叶－保健－基本知识 的书籍。