清代饮食

书籍简介:

本书详细介绍了清代饮食（以满汉全席为主）的发展历史，名菜、名师以及中华民族悠久的饮食文化，及268件宫廷御山膳的菜谱和盛器等。本书图文并茂，资料详实，是研究饮食文化、从事烹饪教学的必备读物。

书籍规格:

书籍信息归属:

清代饮食是中华工商联合出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－中国－清代 的书籍。