书籍简介:

《学厨札记》描述了100道家常菜的做法，是作者一生学习和传承烹调方法的经验结晶，也是作者想把技术与文化结合、实用性与审美性结合的试验和探索，意在为美食文化增色添彩。文字简练生动，充分展示了云南饮食文化的独特魅力。

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书籍详细信息
书名	学厨札记站内查询相似图书
	9787222187764 如需购买下载《学厨札记》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	昆明	出版单位	云南人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	20 × 14	装帧	平装
页数		印数

学厨札记是云南人民出版社于2019.11出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于家常菜肴－菜谱的书籍。