烹饪工艺美术

书籍简介:

本书为系列教材之一种，介绍了烹饪工艺美术的专业知识，以及与此相关的其他学科知识和艺术现象的审美特征及其规律，书中有许多图画。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787561427026 《烹饪工艺美术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	13.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	174	印数	4000

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书籍信息归属:

烹饪工艺美术是四川大学出版社于2003.10出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪－方法－高等学校－教材 ,烹饪－方法－专业学校－教材 的书籍。