烹饪工艺美术
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烹饪工艺美术

张青, 主编

出版社:四川大学出版社

年代:2003

定价:13.0

书籍简介:

本书为系列教材之一种,介绍了烹饪工艺美术的专业知识,以及与此相关的其他学科知识和艺术现象的审美特征及其规律,书中有许多图画。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787561427026
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出版地成都出版单位四川大学出版社
版次1版印次1
定价(元)13.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 174 印数 4000
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书籍信息归属:

烹饪工艺美术是四川大学出版社于2003.10出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪-方法-高等学校-教材 ,烹饪-方法-专业学校-教材 的书籍。