农药残留分析与环境毒理

第1章绪论1

1.1农药的分类1

1.1.1按农药的来源分类1

1.1.2按防治对象分类2

1.1.3按作用方式分类3

1.2农药残留6

1.2.1农药性质与农药残留6

1.2.2解决农药残留的对策6

1.3农药环境毒理7

1.3.1农药对土壤的污染7

1.3.2农药对大气的污染8

1.3.3农药对食品的污染和对人类健康的影响8

1.3.4农药对水体的污染8

1.4农药在环境中的降解与代谢8

1.4.1农药代谢的基本形式8

1.4.2主要类型农药在环境和动植体内的代谢特点9

1.5农药的安全评价10

1.5.1农药理化性质10

1.5.2农药环境行为特征对环境安全性的影响10

1.5.3农药施用方法对环境安全性的影响10

1.5.4农药对非靶生物的影响10

1.6手性农药11

1.6.1手性农药11

1.6.2手性农药对映体选择性环境行为11

1.6.3手性农药的拆分12

参考文献12

第2章农药残留试验14

2.1农药残留田间试验14

2.1.1田间试验设计14

2.1.2农药残留消解动态试验15

2.1.3施药因素与最终残留量水平相关性试验16

2.1.4采样16

2.2农药残留量分析检测18

2.2.1样本的提取18

2.2.2样本的净化21

2.2.3样本前处理新技术24

2.2.4样本的浓缩30

2.2.5分析检测32

2.2.6分析方法的评价35

2.3农药残留的基本术语37

2.3.1农药残留分析37

2.3.2最大残留限量37

2.3.3农药合理使用准则38

2.3.4安全间隔期38

参考文献38

第3章新农药残留分析研究40

3.1氯吡脲在西瓜田中的残留试验40

3.1.1分析方法40

3.1.2田间试验41

3.1.3结果与讨论41

3.2草甘膦在苹果田中的残留试验44

3.2.1供试材料45

3.2.2分析方法45

3.2.3田间试验47

3.2.4结果与讨论47

3.2.5结论51

3.35%咪唑喹啉酸水剂在大豆田中的残留试验51

3.3.1分析方法51

3.3.2田间试验53

3.3.3结果与讨论53

3.4高效液相色谱法和固相萃取净化技术测定氟吗啉在蔬菜、土壤、自然水中的残留量56

3.4.1实验材料56

3.4.2分析方法57

3.4.3结果与讨论58

3.4.4结论62

3.5固相萃取-高效液相色谱紫外检测器测定吡草醚在土壤中的残留量62

3.5.1实验材料63

3.5.2分析方法64

3.5.3结果与讨论65

3.5.4结论68

3.6气相色谱-火焰光度检测器检测杀虫剂杀虫单在番茄和土壤中的残留量68

3.6.1实验部分69

3.6.2分析方法69

3.6.3田间试验70

3.6.4结果与讨论71

3.6.5小结76

3.7新杀菌剂邻烯丙基苯酚在番茄中的残留分析研究76

3.7.1材料和方法77

3.7.2邻烯丙基苯酚在番茄中的消解动态与最终残留试验78

3.7.3结果与分析78

3.7.4讨论80

3.8单嘧磺隆在小麦田中的残留试验研究81

3.8.1材料与方法81

3.8.2单嘧磺隆在土壤中的消解动态及最终残留试验82

3.8.3结果与分析83

3.8.4讨论85

3.9高效液相色谱法测定白菜、土壤和自然水中双酰肼类昆虫生长调节剂呋喃虫酰肼的残留研究86

3.9.1实验材料与设备87

3.9.2分析方法87

3.9.3结果与讨论88

参考文献93

第4章农药环境毒理98

4.1农药的光化学降解98

4.1.1农药光解研究的试验设计98

4.1.2影响农药光解的因素100

4.1.3光解产物的分离、鉴定与反应机理的提出103

4.2农药在环境中的水解105

4.2.1农药水解机理106

4.2.2影响农药水解的环境因素106

4.3农药对土壤微生物的生态效应107

4.3.1农药对土壤微生物数量的影响108

4.3.2农药对土壤呼吸作用的影响108

4.3.3农药对土壤酶的影响110

4.3.4土壤微生物对农药的转化与分解111

4.3.5土壤微生物对农药的作用方式112

4.4农药对哺乳动物的遗传毒性114

4.4.1遗传毒性检测方法114

4.4.2SCGE技术与其他遗传毒性试验敏感性的比较115

4.4.3SCGE技术起源与原理116

4.4.4农药遗传毒性检测中SCGE技术的应用117

参考文献117

第5章新农药环境毒理研究123

5.12-烯丙基苯酚在液相中的光化学降解研究123

5.1.1材料与方法123

5.1.2结果与分析125

5.1.3结论130

5.2非生物条件下双酰肼类昆虫生长调节剂呋喃虫酰肼在水溶液中的水解和光解130

5.2.1材料与方法131

5.2.2结果与讨论133

5.2.3结论136

5.3氟吗啉在水溶液和自然水中的光化学降解136

5.3.1材料与方法137

5.3.2实验方法138

5.3.3结果与讨论139

5.3.4结论143

5.4新磺酰脲除草剂单嘧磺隆的HPLC分析及其在土壤中吸附性能的研究144

5.4.1材料与方法144

5.4.2结果与讨论146

5.52-烯丙基苯酚的土壤微生物生态效应148

5.5.1材料与方法148

5.5.2结果与讨论149

5.5.3结论151

5.61-丁酰基苯酚在液相中的光化学降解151

5.6.1实验部分152

5.6.2结果与讨论152

5.6.3结论155

参考文献156

　　农药残留分析是检测食品和环境安全的重要手段。越来越严格的最大残留限量标准对分析方法的检出限提出了更高要求，使得复杂基体的食品样品中有害残留的分析需要更为有效的前处理方法和更为灵敏的检测技术。　　本书介绍了农药残留分析和环境毒理方面的基本原理和一些前沿技术，并汇总了编者近几年在此领域的一些研究成果，旨在为该领域的科技工作者提供有益的借鉴。　　本书对农药残留分析和环境毒理相关领域的基本概念、理论和研究动态进行了较系统的介绍，主要包括农药残留田间试验、农药残留量检测的新技术、农药环境化学行为和生态效应等内容。总结了编者近几年在此领域的研究成果，包括新农药残留分析方法的建立及一些新农药的环境化学行为和毒理方面的系统研究。　　本书对从事农药残留分析与环境毒理学研究的人员有重要的参考价值，也可供高等院校相关专业师生阅读使用。