发酵工程关键技术及其应用

书籍简介:

本书介绍了能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术，以及能够带来经济效益的发酵工程新工艺与新产品等应用技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

发酵工程关键技术及其应用是化学工业出版社于2005.04出版的中图分类号为 TQ92 的主题关于 发酵工程 的书籍。