餐饮服务与管理实训教程
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餐饮服务与管理实训教程

吴呤颢, 主编

出版社:上海财经大学出版社

年代:2008

定价:26.0

书籍简介:

本书从酒店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手,以各岗位实际工作任务为引领,以岗位职业能力为依据,结合中、高级餐饮服务职业资格证书的考核要求组织编写,旨在提高学生餐饮服务与管理的知识和技能的同时,培养学生的综合职业能力,满足学生职业生涯发展的需要。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787564203009
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出版地上海出版单位上海财经大学出版社
版次1版印次1
定价(元)26.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 280 印数 3000

书籍信息归属:

餐饮服务与管理实训教程是上海财经大学出版社于2008.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-高等学校:技术学校-教材 ,饮食业-商业管理-高等学校:技术学校-教材 的书籍。