书籍简介:

本报告分为3篇：指数篇、趋势篇、知识篇，从餐饮经营的几个维度，通过行业数据、专家视角、案例等多个方面发表对行业的观点。基于对餐饮未来的高度认同，基于共同的价值观和经营理念，新餐饮研究院联合了餐饮行业最具影响力的几个专业机构——汉源、海底捞、支付宝/口碑，分别基于自身专注多年的专业领域，用数据解读餐饮业发生的变化，阐述对当下餐饮各种现象的理解，对不同领域的发展趋势做出预判。

内容摘要:

我们的基因存在着令人难以置信的弱点。半数以上导致死亡的复杂疾病都可以直接追溯到基因的问题上，而我们所创造的现代生活又将我们的健康推向了岌岌可危的边缘。在《问题出在基因》中，格雷格•吉布森提出了一个革命性的假说：我们的基因已经不能有效地适应现代生活。我们的身体还没有进化到适应富含脂肪和糖分的食物，我们的免疫系统也从未适应今天干净无尘的环境，我们的头脑更是无法适应电子技术的飞速发展。基因缓慢的进化速度与现代环境的压力之间的冲突，使得我们极易患上癌症、糖尿病、抑郁症等疾病。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	2018年新餐饮趋势报告站内查询相似图书
	9787121147012 如需购买下载《2018年新餐饮趋势报告》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	电子工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	69.8	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

2018年新餐饮趋势报告是电子工业出版社于2018.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－研究报告－2018 的书籍。