水产海鲜6000例

烹饪方法介绍

拌 034

腌 034

卤 034

炒 035

熘 035

烧 036

焖 036

蒸 037

烤 037

煎 038

炸 038

炖 039

煮 039

煲 040

烩 040

凉 拌 篇

热 炒 篇 焖 烧 篇 蒸 煮 篇 汤 煲 篇 煎 炸 烤 附 录

全国优秀畅销菜谱，6000例系列全新品种重磅上市。百姓烹饪的最佳参考，厨师专业必备工具。最多美食案例，最多品种选择，老百姓口碑之选。做家常美味，食遍五湖四海，居家烹饪乐趣尽在其中。
鲜香味美最难挡，营养绝佳最有益，荟萃蒸、炒、焖、炸等各类做水产海鲜的经典做法，国际烹饪大师告诉你：水产海鲜如何烹饪最好吃。书中精选1200道营养美味、鲜香可口的水产海鲜菜，网罗各类鱼虾蟹贝经典菜肴，并按烹饪技艺分为凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎炸烤6大类，道道都有详细的烹调步骤，让你自己在家就能根据具体实例一步一步做出水产海鲜菜，让喜爱吃水产海鲜菜的人日日都能尝鲜，天天意犹未尽。书中更放送4800条烹饪常识，为你精细解说水产海鲜的挑选窍门，详解食材处理与保鲜的方法，教会你更多留住水产品的营养及鲜香、爽脆、滑嫩口感的烹饪秘诀，让你的厨艺轻松升级。

1200道鲜美水产海鲜+4800条烹饪常识，
国际烹饪大师精选最美味的水产海鲜菜。一网打尽各式鱼虾蟹贝经典菜肴，
荟萃多样技艺，烹出千滋百味。