书籍简介:

本书以图文并茂的形势介绍了调理日本料理最基本的选材、刀功及初加工，并详细介绍了制作生鱼片、寿司、盖饭、面食等150种菜肴的烹饪方法。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	日本料理站内查询相似图书
	9787807221654 如需购买下载《日本料理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	辽宁民族出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	192	印数	3000

全网搜索试读资源

日本料理是辽宁民族出版社于2006.04出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于菜谱－日本的书籍。