日本料理

书籍简介:

本书以图文并茂的形势介绍了调理日本料理最基本的选材、刀功及初加工，并详细介绍了制作生鱼片、寿司、盖饭、面食等150种菜肴的烹饪方法。

书籍规格:

书籍信息归属:

日本料理是辽宁民族出版社于2006.04出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于 菜谱－日本 的书籍。