出版社:华东师范大学出版社
年代:2018
定价:25.0
本书适用于职业教育。本书是中高职贯通食品营养与检测专业的专业教材,内容包括:食品一般营养成分分析的基本原理及相关方法和实验操作技能、食品理化检测的基本流程、各类食品相关理化标准、食品理化检测常用仪器设备的性能构造、工作原理和操作规程、实验室安全防护知识、检验报告单填写和食品品质评判。
书籍详细信息 | |||
书名 | 食品理化检验(1)实训指导书站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 上海 | 出版单位 | 华东师范大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
食品理化检验(1)实训指导书是华东师范大学出版社于2018.出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验-职业教育-教学参考资料 的书籍。