书籍简介:

本书以简单、便捷为主题，选取适宜读者操作，可以在家快速烹制的各式清真菜肴。《超简单清真菜》按照菜肴的不同形式，分为清真凉菜、清真热菜、清真汤煲和清真小吃四个篇章。另外图书前面，我们会用10个页码，请清真菜大师乔明福老师编写介绍清真菜的基础内容，便于读者理解。

作者介绍:

乔明福，中华餐饮技术交流协会清真委员会主任，清真菜宴席设计大师，中国烹饪大师，国家一级评委，帮厨网技术顾问。从事餐饮工作三十多年来，怀着对餐饮事业无限的追求，奔走于各大城市，精通清真菜、川菜、烧烤、烤全羊、馕坑肉、架子肉等特色菜品，多次参加烹饪协会举办的各项比赛被邀请为嘉宾评委。曾在BTV《食全食美》、湖北卫视等多个电视台做美食主理，多次为娱乐明星和领导主理并获得好评。

书籍目录:

清真饮食面面观

清真饮食

清真饮食之历史

清真饮食之地域性

清真饮食之多样性

清真饮食之禁忌

清真饮食之影响

清真饮食之全羊席

清真饮食之节日与食俗

Part1：清真凉菜

橙汁南瓜条

苦瓜菠萝片

酸辣萝卜卷

苦苣牛肉丝

莲藕海带根

老醋三脆

咖喱菜花

美极牛肉拌茼蒿

Part2：清真热菜

芥蓝双脆

苦瓜肉丁

罗汉上素斋

三鲜辣白菜

红蘑土豆片

酱汁烧茭白

香辣炒甘蓝

Part3：清真汤羹

清汁白菜汤

美味冬瓜汤

牛肉土豆汤

三丝豆苗汤

翡翠松子羹

银耳菠菜羹

雪耳映红莲

土豆带丝汤

竹笋香菇汤

内容摘要:

讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体，而影响健康的因素有很多，其中最为重要的，也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴，吃什么，怎样吃？怎样搭配合理，怎样才能健康饮食？则是我们每天面临的最大选题，据此我们为读者精心编写了《最家常》丛书，《超简单清真菜》就是其中的一本。

编辑推荐:

美食是一种享受生活的方式，忙碌的现代人没有太多业余时间去享受生活，但吃饭是每天必不可少的事情。希望《超简单清真菜》能够成为您家庭饮食方面的好助手、好参谋，不仅可以使您很方便地制作各种美食，而且可以在烹调的过程中享受到其中的乐趣，并且感受到美食中那一份醇美，那一缕温暖，和那一种幸福。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	超简单清真菜站内查询相似图书
	9787538470130 如需购买下载《超简单清真菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

超简单清真菜是吉林科学技术出版社于2013.8出版的中图分类号为 TS972.17 的主题关于清真菜肴－菜谱的书籍。