新编学校炊管人员培训教材与学生营养搭配规范用书

书籍简介:

本书讲述了学校食堂炊管人员如何加强自身的道德建设、如何加强食品安全工作，特别讲述了如何从采购、储存、炒作等方面提出了预防食品安全的种种措施。还讲述了给各层次学生如何进行营养搭配，才能确保学生的健康成长。

书籍规格:

书籍信息归属:

新编学校炊管人员培训教材与学生营养搭配规范用书是团结出版社于2011.8出版的中图分类号为 R153.2 ,G478.5 的主题关于 学校－食堂－卫生管理－教材 ,学生－营养卫生－教材 的书籍。