月见草油生产技术

第一章月见草1

第一节概述1

一、月见草的植物学特征1

二、月见草的应用价值2

第二节月见草种植技术3

一、选取优良品种3

二、选地与整地3

三、播种期3

四、耕作锄草4

五、及时收获和脱粒5

第三节月见草籽贮藏技术5

一、贮藏的目的和意义5

二、贮藏条件5

三、贮藏方法6

第二章月见草油

……

第三章月见草籽的预处理

第四章压榨法取油

第五章浸出法取油

第六章月见草油的精制工艺

第七章油脂的检测方法

第八章多不饱和脂肪酸概论

第九章油脂的包装贮藏及食品安全管理体系

参考文献

　　本书是月见草油专著，内容包括月见草植物种植、种籽制油、毛油精制、产品检测、包装贮藏及食品安全体系，还概要介绍了多不饱和脂肪酸的一些主要品种供读者参考。本书可供月见草的种植者，月见草油生产、产品检测、经营及业务范围涉及月见草油的相关人员参考，也可供直接应用月见草油的人员参考。此外，还可供以功能性油脂及多不饱和脂肪酸为对象的研究者、高等院校师生、营养保健专家、生产经营企业员工参考。　　本书系月见草油专著，内容涉及从月见草植物种植到制油及精制的全过程，包括月见草种植技术、种籽贮藏技术；月见草油的生理学功能及其在医药、营养保健及护肤化妆品等领域的应用；种籽制油、毛油脱胶、碱炼、脱色、脱臭、脱蜡技术及油脂检测技术；油脂包装贮藏及食品安全管理体系在月见草油生产中的应用等。　　本书可供月见草的种植者，月见草油生产、产品检测、经营及业务范围涉及月见草油的相关人员参考，也可供直接应用月见草油的人员参考。此外，还可供以功能性油脂及多不饱和脂肪酸为对象的研究者、高等院校师生、营养保健专家、生产经营企业员工参考。