蔬果美食养全家
蔬果美食养全家封面图

蔬果美食养全家

耿学英, 主编

出版社:中国纺织出版社

年代:2013

定价:32.8

书籍简介:

本书选取日常健康蔬果,在书中对每一种蔬果都做了详细的蔬果简介、制作菜肴步骤,以及蔬果宜忌。全书共分为“蔬菜篇”和“水果篇”两个部分,希望读者以健康的饮食习惯,借助蔬菜、水果中丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养素,来达到预防疾病、美容养颜的目的。希望读者可以从本书中对蔬果有更多的认知,从而更好地做好体内“环保”,成为自己身体的营养师和保健师!

作者介绍:

耿学英,中国中医科学院副教授、副主任医师,北京弘医堂中医医院执业医师。医学博士、博士后,毕业于北京中医药大学。从事中西医结合临床及理论研究多年,医学实践经验丰富,多次参与重大课题项目,发表论文多篇,出版专著5部。   李百荣,毕业于济宁医学院临床医学系。现任青州市立医院妇产科主任,从事妇产科工作近20年。先后多次被评为“市先进工作者”、“医院先进工作者”及“院优秀服务明星”。在国家级、省级刊物上发表论文10余篇,参编论著1部,获发明专利2项,实用专利1项。   范敬,毕业于北京中医药大学,医学博士。现为河南中医学院讲师,主要从事中医药文化及新安“张一帖”家族医学的研究。

书籍目录:

食物养生的理论基础

蔬果的四性五味

五色入五脏,选对蔬果才健康

顺时养生,让蔬果发挥大疗效

辨清体质选择适合自己的蔬果

蔬菜

南瓜

黄瓜

丝瓜

苦瓜

冬瓜

茄子

菜花

番茄

白菜

空心菜

油麦菜

生菜

油菜

芹菜

菠菜

莴笋

茼蒿

韭菜

竹笋

苋菜

茭白

香菜

洋葱

香椿

甘薯

山药

土豆

白萝卜

胡萝卜

青椒

黑木耳

菠萝

芒果

哈密瓜

香蕉

李子

樱桃

西瓜

番木瓜

葡萄

荔枝

橙子

山楂

火龙果

桃子

大枣

柚子

桂圆

椰子

杨梅

失眠

耳鸣

健忘

头痛

食欲不振

疲乏无力

神经衰弱

肢寒畏冷

益智健脑

补钙助长

养肝明目

去火清热

消食化积

提高记忆力

内容摘要:

《蔬果美食养全家》从近百种常见的蔬菜、水果入手,分析、讲解其特性、养生功效,结合其自身特点,指出其最适合与哪些食物一起食用,同时,也指出其最忌讳与哪些食物一起食用。还根据现代人的饮食要求、习惯,推荐养生食谱,图文结合,让读者看着书就学会做最适合自己的蔬菜水果。

编辑推荐:

最常见的蔬菜水果
  最多样的营养补充
  最简易的美食搭配
  最适合家人健康的蔬果膳食

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518001132
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)32.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

蔬果美食养全家是中国纺织出版社于2015.2出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 蔬菜-食品营养 ,水果-食品营养 的书籍。