云南省餐饮服务食品安全培训教材

书籍简介:

本书包括国家食品药品监督管理局餐饮服务食品安全管理人员培训考试的几大块内容：考试大纲、云南省餐饮服务食品安全法律法规及规章、餐饮食品安全知识。教材紧紧围绕提高餐饮服务单位食品安全管理人员和其他从业人员的能力和素质这一核心任务，合理安排课程内容，并增加了结合云南特点的培训内容，使培训教材更具针对性和实用性。

书籍规格:

书籍信息归属:

云南省餐饮服务食品安全培训教材是云南科技出版社于2013.3出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－安全管理－技术培训－教材 的书籍。