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本书介绍了食品添加剂在豆制品及其干制品、豆粉制品、豆乳等豆制品中的应用。

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丛书名	食品添加剂应用丛书
	9787502575854 《食品添加剂在豆制品中的应用》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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食品添加剂在豆制品中的应用是化学工业出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS214 的主题关于食品添加剂－应用－豆制品的书籍。