食品添加剂在豆制品中的应用
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食品添加剂在豆制品中的应用

胡国华, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2005

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书籍简介:

本书介绍了食品添加剂在豆制品及其干制品、豆粉制品、豆乳等豆制品中的应用。

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书籍详细信息
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丛书名食品添加剂应用丛书
9787502575854
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000
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书籍信息归属:

食品添加剂在豆制品中的应用是化学工业出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS214 的主题关于 食品添加剂-应用-豆制品 的书籍。