秘味贵州

书籍简介:

本书为贵州黔东菜集大成著作，作者毕一生之时间、精力、心血完成该作。本书描写了鲜为外人所知的贵州东部菜系、流派，不仅有理论基础，也有实践操作，更有关于黔菜的传说、掌故、菜谱的描写。本书是一部适合餐饮、旅游从业者阅读的美食力作，也是一部适合高校烹饪、旅游专业人士阅读研究的贵州黔东菜百科全书。

书籍规格:

书籍信息归属:

秘味贵州是天地出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS972.182.73 的主题关于 菜谱－贵州 的书籍。