书籍简介:

本书是周绍良先生谈饮食文字的结集，本书所谈的饮食，既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔，又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食；既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻，又有作者亲见亲尝的现代食品。书中所记饮食以旧时北京特有的食物为主，旁及北京与其他地方共有的食品如馄饨、面条等。周先生的文字充满感情，时有抚今追昔之感，读之不仅有助于认识北京饮食，而且能让人对旧时的北京风俗文化也产生浓厚兴趣。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	齿留余香忆京城站内查询相似图书
丛书名	大家食话
	9787200114812 如需购买下载《齿留余香忆京城》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数	6000

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

齿留余香忆京城是北京出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－北京市的书籍。