西式宴会设计与管理

书籍简介:

本书是高职高专教材。本书的编写注重理论和实践的结合，教材内容体系分为两大模块：“西式宴会设计与管理知识”和“西式宴会设计与管理实务”，具备较强的系统性和实践性。在体例编写中，主要以内容模块下“项目式教学”或“任务驱动式”的形式展开，结合本课程的特点，进行了创新编排。

书籍规格:

书籍信息归属:

西式宴会设计与管理是东北师范大学出版社于2014.7出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于 宴会－设计－高等职业教育－教材 ,宴会－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。