食趣

书籍简介:

本书是著名食评人江礼旸先生的精心之作，数十年磨砺和理论、实践留下了数百篇文章，再优中选精地选出几十篇，由盖国梁先生配了大量的精美插图，使本书读来饶有趣味。譬如：“糁”是怎样一种食品，油爆虾为什么是甜上口感收口等等，国内外各种美食都在文化层面上得以展示，使美食滋味固定在纸上。

书籍规格:

书籍信息归属:

食趣是学林出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS971-53 的主题关于 饮食－文化－文集 的书籍。