书籍简介:

意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。比萨、焗饭、葡萄酒、橄榄油、奶酪、火腿……凡此种种，品质精良的食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。本卷集结了40种最具意大利特色的食材。从北部的奶酪到南部的海产，本书逐一介绍这些享誉世界的食材由何而来，以及风味和特色所在。同时，每样食材都配以顶级主厨依意大利传统口味制作的菜肴，帮助读者进一步了解食材的烹调方法和制作过程中蕴藏的文化含义。

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书籍详细信息
书名	意大利经典食材站内查询相似图书
	9787559201034 如需购买下载《意大利经典食材》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京美术摄影出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	128.0	语种	简体中文
尺寸	35 × 24	装帧	精装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

意大利经典食材是北京美术摄影出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS972.185.46 的主题关于食谱－意大利的书籍。