书籍简介:

本书是资源重新组合型产品，汇集了数量相对较少的、老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上参考青岛的19.80系列图书，形式上采用铜版纸，确保性价比，是一套容量合理的，可操作性极强的菜谱书！

书籍目录:

Part 1畜肉

猪肉牛肉

糖醋里脊16

青椒炒猪耳17

回锅肉18

清汤肉丸19

大葱烧蹄筋20

爆炒猪肝21

麻辣拌肘花22

红烧狮子头24

烟熏脆耳 25

香熏猪手26

鱼香肉丝27

豆豉牛肉28

青椒炒牛肉 29

青椒炒猪心30

糖醋排骨32

辣子羊里脊33

啤酒炖牛肉 34

盐水排骨35

冬瓜炖羊肉36

葱爆羊肉 37

干煎牛排 38

......

Part 2 禽肉

Part 3 鱼肉

Part 4 蔬菜

Part 5 豆菌

Part 6 蛋类

内容摘要:

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	养生家常菜站内查询相似图书
丛书名	轻松学做菜系列
	9787538474176 如需购买下载《养生家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.9	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	10000

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

养生家常菜是吉林科学技术出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于食物疗法－家常菜肴－菜谱的书籍。