中国大米产业报告

序绪论一、写作背景（一）大米供需仍处于紧平衡状态（二）大米的金融属性日益强化（三）食品质量安全背景下大米质量需要引起重视（四）中国大米企业需要向规模化、品牌化、国际化方向发展二、大米相关概念说明三、大米产业链的构成四、本书各章节的安排第一部分 概述一、2012年中国大米产业概述（一）中国稻谷生产格局（二）中国大米加工格局（三）中国大米流通格局（四）中国大米价格走势（五）中国大米供需分析二、2012年世界大米贸易概述（一）世界大米产量格局（二）世界大米出口格局（三）世界大米进口格局（四）世界大米价格走势（五）世界大米供需分析第二部分 稻谷生产一、稻谷主要产区生产形势（一）稻谷主要生产区域（二）稻谷生产主要布局（三）稻谷生产的面积与产量二、稻谷生产的主要品种（一）稻谷的品种分类（二）稻谷品种种植分布（三）稻谷品种生产情况分析三、大米生产情况分析（一）大米生产的品种分析（二）大米的供需情况分析（三）大米产量总体情况分析四、稻谷生产的主要启示第三部分 大米加工业一、大米加工行业概述二、大米加工产品分析（一）稻谷加工产品（二）大米深加工产品（三）碎米深加工产品三、大米加工企业分析（一）大米加工行业情况（二）大米加工企业地区分布（三）大米市场加工规模（四）大米加工企业分布（五）国内十大大米加工生产企业四、大米加工机械及工艺概况（一）大米加工机械概况（二）稻谷加工工艺概况（三）稻谷综合利用概况第四部分 大米流通一、大米市场综述（一）大米市场构成（二）大米市场综述二、大米进口出口（一）大米进出口数量（二）大米进出口特点三、大米价格行情（一）大米现货行情（二）大米期货行情四、大米物流发展（一）稻谷（大米）总体贸易流通格局（二）早籼稻贸易流通格局（三）籼米贸易流通格局（四）粳米贸易流通格局五、大米品牌培育（一）十大大米品牌（二）中国驰名商标——大米（三）中国名牌——大米（四）地理标志产品——大米（五）知名地域品牌——大米第五部分 大米消费一、我国居民粮食消费现状二、我国稻谷（大米）消费现状与结构三、我国大米消费基本特征四、我国大米消费近期变化第六部分 大米产业政策一、大米产业支持政策（一）稻谷生产补贴政策（二）稻谷最低收购价政策（三）优势水稻产区扶持政策（四）稻谷加工产业扶持政策（五）稻谷流通支持政策二、大米产业规制政策（一）外商投资引导政策（二）稻谷流通规制政策（三）大米进口关税配额政策（四）稻谷加工行业准入政策（五）稻谷和大米的国家标准（六）大米品牌扶持政策第七部分 产业展望一、中国大米产业展望（一）稻谷生产：品种结构继续优化（二）大米加工：提高行业集中度和深加工能力（三）大米进口：进口规模继续增加（四）大米消费：健康、安全、营养的大米消费观二、世界大米贸易展望（一）稻米产量：稳中有升（二）大米出口：供给平稳（三）大米进口：需求旺盛第八部分 行业动态一、举办2012中国优质稻米（盘锦）交易会二、召开大米分会第二届会员代表大会三、举办第一期制米技师国家职业资格培训班四、参与2011年度重点粮油企业专项调查及评审工作五、组织有关企业参加2012年越南—中国经贸投资与旅游合作论坛六、依托稻米主产区，推动县域粮食经济发展参考文献后记

适读人群 ：适用于政府相关部门、大米加工经营企业、大专院校、科研院所、行业咨询机构等的高级管理人员和相关研究人员阅读《中国大米产业报告（2013）》在分析国际、国内大米市场发展的基础上，从大米生产、加工、流通、产业政策等诸多角度，对中国大米产业进行了全景式的阐述。《中国大米产业报告（2013）》可以为政府相关部门、大米加工经营企业、大专院校、科研院所、行业咨询机构等的高级管理人员和相关研究人员提供决策、研究参考。