书籍简介:

本书为中职烹饪专业英语教材，与烹饪工作流程紧密相连，注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。

书籍目录:

Lesson1 炸篮

Lesson2 厨师刀

Lesson3 拌菜碗

Lesson4 餐叉

Lesson5 鱼

Lesson6 肉

Lesson7 蔬菜

Lesson8 水果

Lesson9 浙江菜

Lesson10 四川菜

Lesson11 东北菜

Lesson12 中国菜系

附录一译文和参考答案

附录二常用餐饮词汇

附录三词汇表

内容摘要:

《烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程，注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等，使学生在原有的英语学习基础上，掌握相关领域的专业基础词汇及用法。
　　《烹饪英语》可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用，也可供饭店服务从业人员和相关人员参考。

编辑推荐:

随着国际交流的进一步加强，国内涉外旅游业蓬勃发展，从而也带动了饭店业的发展。饭店对从业人员的英语听说能力的要求也逐步提高。
　　孙诚主编的《烹饪英语》供学完基础英语的烹饪专业的学生使用，也可以作为同等程度烹饪从业人员学习或培训教材。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等。本书不仅为学生提供了丰富的专业词汇和专业知识，而且还有大量饮食文化方面的相关背景介绍。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	烹饪英语站内查询相似图书
	9787040260465 如需购买下载《烹饪英语》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	11.4	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

烹饪英语是高等教育出版社于2009.08出版的中图分类号为 H31 的主题关于烹饪－英语－专业学校－教材的书籍。