书籍简介:

本教材从介绍商品及商品学的发展出发，以商品的使用价值为研究对象，围绕商品品种和商品质量这两个主要方面，通过商品质量与标准，标准化与质量管理，质量监督与认证，商品检验、分类与编码、包装、储运与养护，商品与环境，新产品开发等，研究商品品种和商品质量及其变化规律。在借鉴相关教材内容与结构的基础上，注重理论与实践相结合，加强学生对商品学相关理论的实际运用。同时强调前瞻性、理论性、系统性、操作性以及内容的前后连贯，从理论到实践，循序渐进、深入浅出、重点突出、简明实用。

书籍目录:

前言第一章商品学概述1.1商品的概念及构成1.2商品学的研究对象、内容与任务1.3 商品学的产生与发展1.4 学习商品学的意义和方法思考题

第二章商品分类2.1 商品分类概述2.2 商品分类标志2.3商品代码和编码2.4 商品条码2.5商品目录思考题

第三章商品品种3.1 商品品种的概念3.2 商品质量、品种与效益3.3 商品品种类别与结构3.4商品品种结构实训项目思考题

第四章商品质量4.1商品质量的概念及演变4.2 商品质量的基本要求4.3 影响商品质量的因素思考题

第五章商品标准及标准化5.1 标准概述5.2 商品标准概述5.3 商品标准的内容及制订5.4 商品标准化思考题

第六章商品质量管理6.1 质量管理及其发展历程6.2 商品质量管理的基本方法思考题

第七章商品质量认证与质量监督7.1商品质量认证7.2企业质量管理体系认证7.3 商品质量监督7.4商品质量仲裁思考题

第八章商品检验8.1 商品检验概述8.2商品的抽样与抽样检验8.3 商品质量检验的方法8.4商品品级思考题

第九章商品包装9.1 商品包装概述9.2 商品包装材料9.3 商品包装设计9.4 商品包装技术思考题

第十章商品储运的质量管理10.1商品储运概述10.2商品储运的质量变化10.3商品储运的质量管理思考题

第十一章商品资源与环境11.1资源与资源保护11.2环境与环境保护11.3商品的环境影响与生命周评价11.4 商品的生态设计11.5环境管理体系标准思考题

第十二章新产品开发12.1商品信息12.2商品预测12.3新产品的概念和分类12.4新产品开发的的模式和程序12.5提高新产品开发的成功率12.6缩短新产品开发周期12.7 新产品开发的意义与评价思考题参考文献

内容摘要:

《商品学概论/“十二五”普通高等教育规划教材》商品学是研究商品的使用价值和商品使用价值实现规律的一门综合性学科。商品学研究商品使用价值是围绕商品质量和商品品种这个中心内容来展开的，阐明了商品学研究对象、内容和任务，论述了商品质量及质量变化规律，研究如何加强商品质量管理和质量鉴定、检验，探讨商品标准、分类、包装和储存养护等内容的实施，探讨商品、人与环境的关系。

编辑推荐:

《商品学概论/“十二五”普通高等教育规划教材》商品学作为一门正确引导商品发展方向的学科，综合研究与商品生产、流通和消费各阶段的有关质量问题，对商品开发、商品贸易、商品质量管理与质量保证、商品消费与环境保护等应用领域都有重要的指导意义。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787113166069 如需购买下载《商品学概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国铁道出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

商品学概论是中国铁道出版社于2014.5出版的中图分类号为 F76 的主题关于商品学－高等学校－教材的书籍。