法式烘焙时尚甜点
出版社：河南科学技术出版社
年代：2011
定价：45.0
书籍简介:
触动味蕾的一剎那，甜点自然而然地勾起人们幸福的滋味，就像王子轻吻沉睡中的公主，从此幸福无比。纵使在平常的日子里，品尝各式法式烘焙时尚甜点的同时，享受着它独特的风味，细细回味着它诞生的故事，让幸福围绕在你身边，也会感染周围的朋友。
作者介绍:
书籍目录:
杯子蛋糕类 Cup Cake
野生蓝莓杯子蛋糕 Myrtille Cupcake
桂圆红枣杯子蛋糕 Longan Hongzao Cupcake
菠萝芒果杯子蛋糕 Pineapple Mango Cupcake
蛋糕类 Les G?teaux
巧克力布朗尼 Chocolate Brownie
典藏黑森林 Schwarzwaelder Kirschtorte
奥地利沙哈 SacherTorte
巴黎歌剧院 L'Opera
法式糕点类 Les Petits-fours
玛德琳蛋糕 Madeleine
马卡龙 Macaron
火山岩浆蛋糕 Fondant au Chocolate
泡芙 P?te à Choux
金融家 Financier
杯子蛋糕类 Cup Cake
野生蓝莓杯子蛋糕 Myrtille Cupcake
桂圆红枣杯子蛋糕 Longan Hongzao Cupcake
菠萝芒果杯子蛋糕 Pineapple Mango Cupcake
蛋糕类 Les G?teaux
巧克力布朗尼 Chocolate Brownie
典藏黑森林 Schwarzwaelder Kirschtorte
奥地利沙哈 SacherTorte
巴黎歌剧院 L'Opera
法式糕点类 Les Petits-fours
玛德琳蛋糕 Madeleine
马卡龙 Macaron
火山岩浆蛋糕 Fondant au Chocolate
泡芙 P?te à Choux
金融家 Financier
焦糖烤布蕾 Crème Br?lée
可丽露 Canelé
巴黎千层 Mille-feuille
橙香水果酒假期蛋糕 Gateaux de Voyage
波尔多红酒无花果蛋糕 Vin Roug au Figue
奶酪类 Cheese
纽约奶酪 New York Cheese
香蕉巧克力奶酪 Banana et Chocolate
德式茅屋奶酪 Cottage Cheese
雪酪奶酪 Crème et Fromage
慕斯和挞类 Les Mousse et Les Tartes
提拉米苏 Tiramisù
红莓夏洛特 Charlotte aux Fruit Rouges
蒙布朗 Mont-Blanc
草莓蛋糕 Fraise
茶与巧克力 Tea au Chocolate
柠檬挞 Trate au Citron
巧克力挞 Tarte au Chocolate
法式布丁挞 Tarte au Flan
内容摘要:
每一道甜点对作者来说都像是刚出生的Baby一样，必须细心的呵护，从一开始食材的准备、制作的顺序、搅拌的方式、温度与时间的拿捏，到最后为它穿上美丽的衣裳等，无不是为了给予人们幸福的品味。
秉持着这种坚持，作者郭建昌精选出最满意的配方，搭配缤纷多彩的照片和插图，希望这幸福的滋味，让每一位读者在家也能自创幸福。
本书为您介绍了最当红的杯子蛋糕、法式糕点、乳酪及慕斯和挞类。每道甜点除了详尽的步骤之外，还有作者精心设计的装饰，适合喜欢制作甜点的人学习。
编辑推荐:
推荐一：好吃的配方！历经多年甜点主厨的历练，作者将经典西点改良出最好吃的配方。
推荐二：每篇食谱都有难易程度、时间标记，烹饪新手最易入门。
推荐三：经典的品相！精选全世界最经典、最好吃的甜点，并介绍由来和传统配方，值得收藏。
推荐四：清楚的图文！以一步骤搭配一文，详细解释制作过程，方便读者阅读及操作。
推荐五：美食的感动！将食物原味，加上灵巧层次的组合及味蕾上的变化，成就美食的感动。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 法式烘焙时尚甜点站内查询相似图书 | ||
| 9787534952135 《法式烘焙时尚甜点》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看 | |||
| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 河南科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
书籍信息归属:
法式烘焙时尚甜点是河南科学技术出版社于2011.7出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工－法国 的书籍。