调酒技艺

书籍简介:

本书着眼于实际应用，内容设计新颖，在知识点的衔接上既巧妙又灵活。以任务驱动法为设计理念，以完成不同的任务为主线，引导学生完成我眼中的酒吧、如何为单饮客人服务、如何调制混合饮品、你距离一名合格的调酒师还有多远等相关内容。通过设置由浅至深、由易到难的相关任务，以及相应工作情境、具体任务描述、信息页、知识链接等环节来激发学生的兴趣，培养动手实操的能力，拓展提升其知识面和创新意识。

书籍规格:

书籍信息归属:

调酒技艺是清华大学出版社于2019.出版的中图分类号为 TS972.19 的主题关于 酒－调制技术－中等专业学校－教材 的书籍。