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本书阐述了各类糖醇的功能、糖醇的物化性质、代谢特性、生理功效、安全毒理学分析、生产技术、分析和应用技术。

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书名	功能性糖醇站内查询相似图书
	9787502567453 如需购买下载《功能性糖醇》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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功能性糖醇是化学工业出版社于2005.03出版的中图分类号为 TQ351.37 的主题关于糖醇的书籍。