书籍简介:

本书为国家”十一五”重点规划图书“食品和化妆品质量安全检测丛书”之一。本书对食品添加剂与食品安全的关系、食品添加剂安全性毒理学评价与风险分析、食品添加剂的使用对进出口贸易的影响等多个方面分别进行了较为详尽的阐述，并系统性地概括总结了食品添加剂的通用检测技术及针对各类食品添加剂的检测方法。此外，本书对食品添加剂的分类、特性等基础知识以及国内外相关法律法规等知识，也进行了较全面的概括分析。本书编者均为多年来一直工作在食品添加剂检测第一线，且具有丰富食品添加剂检验经历的检测人员。因此，本书对食品添加剂的生产、使用、检验都有指导意义。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品添加剂检测指南站内查询相似图书
丛书名	食品和化妆品质量安全检测丛书
	9787506659345 如需购买下载《食品添加剂检测指南》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国标准出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	196.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

食品添加剂检测指南是中国标准出版社于2010.出版的中图分类号为 TS202.3-62 的主题关于食品添加剂－检测－指南的书籍。