书籍简介:

本书按技法分为腌拌、熏卤、煎炸、熘炒、烧烩、焖炖、蒸煮、汤煲、主食九个篇章，用翔实的文字，分别介绍了各种烹饪技法操作的相关知识，让读者对各种烹饪技法有了一定的了解后，再去操作，从而达到简单易学，一学就会的目的。本书的文字和菜品制作方法简洁明了，原料易买易购，重点菜品分步图解，简单易懂，是一本贴近百姓生活的实用家庭菜谱。

书籍目录:

脆嫩腌拌菜

醇厚熏卤菜

美味熘炒菜

酥嫩煎炸菜

浓香焖炖菜

原味蒸煮菜

爽滑烧烩菜

香浓汤煲菜

可口主食

内容摘要:

夏金龙主编的《百姓餐桌家常菜》内容简介：家常菜是中国菜的源头，是人们日常饮食中的一个重要组成部分，与人们的生活息息相关。虽然因全国各地物产资源、生活习惯和饮食爱好的不同，家常菜的口味有着多种变化，并且种类也非常繁多，但其核心就是实用、方便和普及。为了满足人们日常饮食的需要，《百姓餐桌家常菜》一书从全国各地众多菜肴中，精心挑选了500余款操作简便、营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴，介绍给喜爱家常菜的朋友们。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	百姓餐桌家常菜站内查询相似图书
	9787538465013 如需购买下载《百姓餐桌家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.9	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	15000

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书籍信息归属:

百姓餐桌家常菜是吉林科学技术出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于家常菜肴－菜谱的书籍。