餐饮服务与管理专业系统化建设研究
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餐饮服务与管理专业系统化建设研究

张雪松, 兰松梅, 主编

出版社:沈阳出版社

年代:2014

定价:38.0

书籍简介:

随着社会经济发展的不断更新与需求,职业教育承载着社会主义建设的历史使命,在国家大力提倡职业教育的大形势下,创品牌、争名牌,办特色专业,已不仅仅局限于新技术,新工艺、新设备的不断更新,人才培养已成为专业发展的必要条件和核心任务。为增强餐饮服务与管理专业方向的社会竞争力,培养高技能人才,培育新型的复合型专业人才,充分体现酒店服务与管理和中餐烹饪专业教育的实用化、实效化,经多方、多层次研究论证,特推出酒店服务与管理和中餐烹饪专业系统化建设研究发展规划,意在通过探索实践,尝试专业发展的新轨道,通过不断探索,实现社会主义餐饮服务与管理专业方向教育与时俱进发展。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787544158589
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出版地沈阳出版单位沈阳出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

餐饮服务与管理专业系统化建设研究是沈阳出版社于2014.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-职业教育-专业设置-研究 ,饮食业-商业管理-职业教育-专业设置-研究 的书籍。