营养与膳食指导

书籍简介:

本教材内容包括：营养与膳食的基本概念、营养的能量、人体对能量的需求、植物性食物的营养价值、合理营养与平衡营养膳食、中国居民膳食合理的指南、特定人群的膳食指南、膳食调查与营养状况评价、安全食品的检验与营养搭配、医院膳食及营养支持、营养膳食的治疗及应用、营养膳食的涉及范围等。本书可作为高、中等院校的教育教学的教材使用，也可作为临床护理、膳食护理等人员的培训教材，还可作为对营养与膳食感兴趣的人员的参考用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养与膳食指导是同济大学出版社于2018.2出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学－教材 ,膳食营养－教材 的书籍。