书籍简介:

本书详细介绍了取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味脍炙人口的麻辣之王川菜，同时书中提供了川菜中具有代表性的名菜菜谱，如“宫爆鸡丁”、“干烧鱼”、“回锅肉”、“麻婆豆腐”等，以点击烹饪流派、刷新饮食文化。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	川菜站内查询相似图书
丛书名	新时尚美食坊丛书
	9787544331043 如需购买下载《川菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	海口	出版单位	海南出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	357.6	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

川菜是海南出版社于2009.10出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于菜谱－四川省的书籍。