中国南北名菜谱

书籍简介:

本次修订，压缩“烹调基础知识和操作技术”部分，在原江苏菜系、粤菜系、鲁菜系、川菜系的基础上，增加浙菜系、皖菜系、闽菜系、湘菜系的名菜200种。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国南北名菜谱是金盾出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱－中国 的书籍。