酒吧从业指南

书籍简介:

本书分为上下两篇。第一篇“酒吧”介绍了酒吧设备用具、发酵酒、蒸馏酒、配置酒、鸡尾酒等关于酒吧的基础内容；第二篇“酒吧服务与经营管理”介绍了关于酒吧中的服务、经营与管理、成本控制等。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒吧从业指南是中国轻工业出版社于2005.08出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于 餐厅－经营管理－指南 的书籍。