书籍简介:

本书以技术为主线，详细地、系统地介绍了食品理化检验的基本知识，食品物理检验技术、食品中主要营养成分、有害元素、添加剂、致癌物、转基因成分、药物残留、功能性成分等方面的检验方法和技术。书中既有对理论性内容的阐述，又有对实践经验的总结，还增加了近几年国内外在食品检验技术方面新的科研成果。

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书名	食品理化检验技术站内查询相似图书
	9787510871986 如需购买下载《食品理化检验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	九州出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	59.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	260	印数	1000

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食品理化检验技术是九州出版社于2018.5出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品检验的书籍。