书籍简介:

苏菜为中国地方四大名菜系之一；金陵乃六朝古都，饮食文欢源远流长；经历代厨师的妙手操作，终于自成一体。本书在于进一步弘扬金陵风味特色菜式，将南京地区餐饮业的招牌菜、拿手菜征集选编撰成书。本书采用中英文对照，旨在扩大中餐烹饪的对外辐射，加强中外餐饮文化的交流和学习。

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书名	金陵拿手菜站内查询相似图书
	9787305061943 如需购买下载《金陵拿手菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	南京大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	汉英对照
尺寸	19	装帧	平装
页数	160	印数

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金陵拿手菜是南京大学出版社于2009.06出版的中图分类号为 TS972.182.531 的主题关于菜谱－南京市－汉、英的书籍。