书籍简介:

本书系统阐释了《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》具体条款及相关目录，以法规解读、释义详解、典型问题解读等形式详细介绍了建筑场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐、用餐与配送、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、食品安全管理、人员要求、文件和记录等有关内容，并收集汇总了餐饮服务食品安全相关法律法规名录供读者参考，力求做到详尽准确、通俗易懂，以帮助广大读者更好地学习和理解《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》的要求。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》释义站内查询相似图书
	9787502646752 如需购买下载《《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》释义》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国质检出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	43.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》释义是中国质检出版社于2015.11出版的中图分类号为 R155.6-65 的主题关于饮食业－食品安全－技术操作规程－中国的书籍。