书籍简介:

蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取得了金牌和优胜奖的好成绩，本书将两位选手在比赛中的作品全部原景重现。本书详细介绍了第44届市赛烘焙项目和糖艺西点项目的赛事规则、时间进程、配方及制作，图文并茂，讲解详细，从考题中可以感受到经典的西点风格，非常值得研读。

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书籍详细信息
书名	一场用心的烘焙之旅站内查询相似图书
	9787518419463 如需购买下载《一场用心的烘焙之旅》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	80.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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一场用心的烘焙之旅是中国轻工业出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于烘焙－糕点加工的书籍。