饮食营养与卫生

书籍简介:

本书主要阐述营养学基础知识、烹饪原料营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及饮食卫生管理等知识。

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ISBN	9787562492443 如需购买下载《饮食营养与卫生》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

饮食营养与卫生是重庆大学出版社于2015.9出版的中图分类号为 R155 的主题关于 饮食营养学－高等学校－教材 ,饮食卫生－高等学校－教材 的书籍。