书籍简介:

本书分中式面点和西式面点两大类介绍南北面点约365道，将大餐馆制点的繁杂工艺简化为简便易学，易于家庭、小餐馆、个体经营者操作的制作方式。

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	9787533528614 《中西面点巧制作》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	福州	出版单位	福建科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数

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中西面点巧制作是福建科学技术出版社于2006.10出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面点－制作的书籍。