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本书介绍各类肉蛋及制品的分类、质量指标、检验标准、检验仪器、检验方法等技术内容。

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书名	肉蛋及制品质量检验站内查询相似图书
丛书名	食品行业检验员质量检验技术丛书·技术监督行业食品质量安全检验丛书
	9787502624279 《肉蛋及制品质量检验》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国计量出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数

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肉蛋及制品质量检验是中国计量出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS251.7 ,TS253.7 的主题关于肉制品－食品检验 ,蛋制品－食品检验的书籍。