食品质量安全研究

书籍简介:

食品质量安全是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。我国政府立足从源头抓质量的工作方针，建立健全食品质量安全监管体系和认证制度，全面加强食品质量安全立法和标准体系建设，对食品实行严格的质量安全监管。经过努力，中国食品质量总体水平稳步提高，食品质量安全状况不断改善，食品生产经营秩序显著好转，全社会的食品质量安全意识明显提高。但是，我国食品质量安全认证还存在着诸多问题亟待解决。本文通过对我国及国外发达国家的食品质量安全认证进行深入的分析和比对，研究我国现行食品质量安全认证现状及存在的问题，从监督管理、法律法规、认证机构、认证企业等角度提出了相应的对策及建议，旨在为政府建立完善的食品质量安全认证制度提供依据和参考，为生产经营者有效参与市场竞争，为维护消费者维护合法权益提供支持。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品质量安全研究是电子科技大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－质量管理－研究 的书籍。