餐饮服务与管理
餐饮服务与管理封面图

餐饮服务与管理

王兵, 肖萍, 主编

出版社:华中科技大学出版社

年代:2010

定价:12.0

书籍简介:

本书作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材,结合了餐饮服务工作的实际,从认识餐厅、餐前准备、开餐服务、席间服务、餐后服务等6个项目出发,制定各项目学习目标、学习任务、并提供现场模拟场景等,实用性很强。

书籍规格:

书籍详细信息
书名餐饮服务与管理站内查询相似图书
9787560959962
如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地武汉出版单位华中科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)12.0语种简体中文
尺寸26 × 0装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

餐饮服务与管理是华中科技大学出版社于2010.2出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-专业学校-教材 ,饮食业-企业管理-专业学校-教材 的书籍。