餐饮服务与管理
餐饮服务与管理
出版社：华中科技大学出版社
年代：2010
定价：12.0
书籍简介:
本书作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，结合了餐饮服务工作的实际，从认识餐厅、餐前准备、开餐服务、席间服务、餐后服务等6个项目出发，制定各项目学习目标、学习任务、并提供现场模拟场景等，实用性很强。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 9787560959962 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 华中科技大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 12.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 0 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
餐饮服务与管理是华中科技大学出版社于2010.2出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－专业学校－教材 ,饮食业－企业管理－专业学校－教材 的书籍。
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