食品质量与安全控制技术
食品质量与安全控制技术
出版社：中国农业出版社
年代：2012
定价：24.8
书籍简介:
本书内容介绍了食品质量安全分析技术；食品生产场地布局、基础设施、设备的控制；食品生产过程中卫生质量控制；食品安全危害识别评估与控制；操作性前提方案（OPRP）和HACCP计划的制定；食品质量安全管理体系的建立和实施等。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品质量与安全控制技术站内查询相似图书 | ||
| 9787109171688 如需购买下载《食品质量与安全控制技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 24.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
食品质量与安全控制技术是中国农业出版社于2012.10出版的中图分类号为 R155.5 ,TS207.7 的主题关于 食品－质量管理－高等职业教育－教材 ,食品卫生－卫生管理－高等职业教育－教材 的书籍。
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