化学基础

1典型无机物1

1.1金属与冶金1

1.1.1金属矿产和金属冶炼2

1.1.2金属单质和合金4

1.1.3金属氧化物8

课后练习11

1.2非金属及其氧化物11

1.2.1臭氧和臭氧空洞11

1.2.2硫的化合物及其对大气的污染14

1.2.3氢气和氢能16

1.2.4稀有气体及其用途19

1.2.5氮、磷和水体富营养化21

1.2.6氮的氧化物和光化学烟雾23

1.2.7碳的氧化物和低碳生活24

课后练习25

1.3酸和碱25

1.3.1碳酸和碳酸盐25

1.3.2硝酸和硝酸盐27

1.3.3硫酸和硫酸盐30

1.3.4磷酸盐和磷肥35

1.3.5碱和氯碱工业39

课后练习43

1.4化学键和晶体类型44

1.4.1金属键和金属晶体44

1.4.2离子键和离子晶体45

1.4.3共价键和原子晶体46

1.4.4分子间力和分子晶体47

课后练习50

自测题50

新视野泰坦尼克为何如此“脆弱”52

2气体、溶液和胶体54

2.1物质的相态55

2.1.1相和组分55

2.1.2单组分系统57

课后练习60

2.2气体60

2.2.1理想气体61

2.2.2理想混合气体63

2.2.3实际气体66

课后练习68

2.3液体68

2.3.1稀溶液的依数性69

2.3.2亨利定律和吸收73

2.3.3理想溶液74

2.3.4实际溶液78

2.3.5不互溶液体混合物82

课后练习83

2.4胶体83

2.4.1胶体的特性84

2.4.2乳状液和表面活性剂86

2.4.3物质的表面特征87

课后练习90

自测题90

新视野准晶体可能来源于太空93

3典型的化学反应95

3.1酸碱反应95

3.1.1溶液的酸碱性96

3.1.2酸碱平衡99

3.1.3溶液pH计算101

3.1.4缓冲溶液103

课后练习107

3.2沉淀反应107

3.2.1溶度积规则107

3.2.2沉淀的溶解和生成110

3.2.3分步沉淀和沉淀转化112

课后练习113

3.3氧化还原反应114

3.3.1氧化还原反应114

3.3.2原电池115

3.3.3电极电势的应用120

3.3.4金属的腐蚀和防护122

课后练习125

3.4配位反应125

3.4.1配合物126

3.4.2配位平衡128

3.4.3配合物的有关应用132

课后练习133

自测题134

新视野人体血液中氧和二氧化碳的交换136

4化学反应基本规律138

4.1化学反应热效应138

4.1.1显热计算139

4.1.2潜热计算140

4.1.3化学反应热效应计算141

课后练习145

4.2化学反应速率146

4.2.1化学反应速率146

4.2.2浓度对化学反应速率的影响147

4.2.3温度对化学反应速率的影响151

4.2.4催化剂对化学反应速率的影响153

课后练习156

4.3化学反应限度和生产效率157

4.3.1化学反应限度157

4.3.2产率计算161

4.3.3促进化学平衡移动提高产率163

课后练习170

自测题170

新视野可燃冰开采需谨慎172

5烃和石油化工174

5.1有机化合物概述174

5.1.1有机化合物的分类174

5.1.2有机化合物的特点176

5.1.3有机化合物的基本命名方法179

课后练习183

5.2烷烃、烯烃和炔烃183

5.2.1烷烃183

5.2.2烯烃187

5.2.3炔烃196

课后练习201

5.3芳香烃201

5.3.1芳烃的来源和重要的芳烃202

5.3.2芳烃的物理性质205

5.3.3芳烃的化学性质205

5.3.4芳烃的芳香性和结构210

5.3.5芳烃的命名211

课后练习213

自测题213

新视野甲醇制烯技术新进展216

6烃的含氧衍生物219

6.1醇和甲醇工业219

6.1.1化工生产中的醇219

6.1.2醇的化学性质222

6.1.3醇的物理性质226

6.1.4醇的命名227

课后练习228

6.2酚、醚和有机化工228

6.2.1化工生产中的酚和醚229

6.2.2酚和醚的化学性质232

6.2.3酚的物理性质236

6.2.4酚和醚的结构特点236

6.2.5酚和醚的命名237

课后练习238

6.3醛和酮238

6.3.1化工生产中的醛和酮238

6.3.2醛和酮的化学性质241

6.3.3醛和酮的物理性质247

6.3.4醛、酮的结构特点248

6.3.5醛和酮的命名方法248

课后练习249

6.4羧酸及其衍生物250

6.4.1生活生产中的羧酸250

6.4.2羧酸的性质253

6.4.3羧酸的物理性质257

6.4.4羧酸衍生物258

6.4.5羧酸的官能团和结构260

6.4.6羧酸的命名方法260

课后练习262

自测题262

新视野完美的化学体系——人体264

7烃的含氮、含卤素衍生物266

7.1硝基化合物266

7.1.1重要的硝基化合物及硝基化合物的来源266

7.1.2硝基化合物的物理性质268

7.1.3硝基化合物的化学性质268

7.1.4硝基对苯环上其他基团的影响270

7.1.5硝基化合物的命名271

课后练习271

7.2胺272

7.2.1化工生产中的胺272

7.2.2胺的物理性质273

7.2.3胺的化学性质274

7.2.4胺的命名278

课后练习279

7.3重氮和偶氮化合物280

7.3.1偶氮化合物与染料280

7.3.2偶氮化合物的化学性质281

7.3.3重氮和偶氮化合物的结构284

课后练习284

7.4卤代烃285

7.4.1重要的卤代烃285

7.4.2卤代烷的制法288

7.4.3卤代烃的分类、异构和命名288

7.4.4卤代烷的性质290

7.4.5卤代烯烃和卤代芳烃293

课后练习294

自测题294

新视野诺贝尔与炸药297

8生命活动物质基础299

8.1糖类299

8.1.1糖的分类300

8.1.2重要单糖301

8.1.3重要的双糖303

8.1.4重要的多糖单糖304

课后练习305

8.2油脂306

8.2.1油脂的组成和分类306

8.2.2油脂的性质307

课后练习308

8.3氨基酸、蛋白质和核酸309

8.3.1氨基酸309

8.3.2蛋白质313

8.3.3核酸316

课后练习318

自测题318

新视野脑白金知多少319

9杂环化合物321

9.1杂环化合物概述321

9.1.1杂环化合物的分类321

9.1.2杂环化合物的命名322

课后练习323

9.2五元杂环及其衍生物323

9.2.1呋喃324

9.2.2糠醛325

9.2.3噻吩327

9.2.4吡咯328

9.2.5吲哚330

课后练习331

9.3六元杂环及其稠环杂化332

9.3.1吡啶332

9.3.2喹啉334

课后练习336

自测题336

新视野生物碱及其生理功能337

*10对映异构和有机反应机理339

10.1物质的旋光性和对映异构339

10.1.1物质的旋光性339

10.1.2对映异构341

课后练习342

10.2对映异构的表示方法343

10.2.1构型的表示方法343

10.2.2构型的标记法344

10.2.3含两个手性碳的对映体的标示方法345

课后练习347

10.3有机化学反应历程347

10.3.1自由基取代反应347

10.3.2亲电加成反应351

10.3.3亲核加成反应354

10.3.4亲电取代反应359

课后练习362

自测题362

新视野“左撇子”和“右撇子”——自然界的手性364

参考文献369

元素周期表

本教材共分为十章，包括典型的无机物、气体液体和胶体、典型的化学反应、化学反应一般规律、烃以及烃的含氧、含氮、含卤衍生物、生命活动基础物质、杂环化合物和对映异构等内容。每章前有“内容简介”、章后有自测题和新视野；每节前有学习目标、节后有课后练习；每个问题前有案例。在内容选取和编写手法上重视化学知识的应用，案例贴近生活和生产，有利于读者对知识的理解和应用。
本教材为高职高专化学制药类专业基础化学课程教材，也可供相关基础化学教学以及职业培训、进修所用，同时也可作为相关企业技术及管理人员的参考书。