无公害农畜产品生产技术

书籍简介:

本书包括无公害畜产品基础知识，畜禽养殖与疫病防治技术及兽药和添加剂使用，畜禽屠宰加工企业的建立及卫生要求，畜禽屠宰加工技术与卫生要求，畜禽宰前的管理与检验，畜禽的宰后检验技术，肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品的加工卫生与检验等。

书籍规格:

书籍信息归属:

无公害农畜产品生产技术是中国农业出版社于2003.06出版的中图分类号为 S3 ,S817.2 的主题关于 畜产品生产－无污染技术 ,农产品－无污染技术 的书籍。