不流血的革命

书籍简介:

本书从历史、社会和文化的角度检视了“素食主义”观念在欧洲近现代的发展过程，包括17世纪对于肉食习惯的论战、18世纪对于印度素食主义观念的引入、19世纪医学对于人体更接近于草食动物的发现，以及20世纪生态学政治的兴起等。通过回顾这个观念的历史发展，我们能够更好地理解现在的素食主义运动，并在面对气候变化的威胁时重新检视自己的行为。

书籍规格:

书籍信息归属:

不流血的革命是中信出版社于2020.4出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 全素膳食－文化研究 的书籍。